Schalk Mühle - Genussmanufaktur - Ilz, Oststeiermark, Steiermark

Schalk Mühle - Genussmanufaktur - Ilz - Oststeiermark
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BIO-Genuss sehen und erleben

Besuchen Sie den Müller in 6. Generation!

CO2-neutrale, biologische Lebensmittel aus der Region: Die Schalk Mühle ist ein stolzer Familienbetrieb und wird in 6. Generation von Franz & Rainer geführt. Seit 1859 haben wir uns am Hof traditionellen Herstellungsverfahren verschrieben und produzieren teilweise noch heute auf über 100 Jahre alten Maschinen.

BIO Qualität aus Österreich schmeckt man einfach: Speiseöle, Pesto, Muse, Cremen, Pulver, Riegel - wir stellen alles in höchster biologischer Güte her, ohne die Böden auszulaugen oder durch umweltschädliche Substanzen, die in der konventionellen Landwirtschaft üblich sind, zu verwenden.

Der Anbau und das Wachstum von Nüssen, Saaten, Samen und Kernen hinterlassen von Natur aus einen sehr geringen CO2-Fußabdruck - und Dank umweltfreundlicher Wasserkraft erzeugen wir daraus CO2-neutral eine breite Palette an biologischen Lebensmitteln. Darüber hinaus können wir mit der Verwendung von lokalen Rohwaren minimale Transportwege garantieren.

ERLEBNIS GENUSSTOUR:

Familie Schalk steht mit "Unsere Werte - Deine Garantie" mit ihrem Namen für die angebotenen Produkte. Damit Du selbst einen Einblick in unseren nachhaltigen und innovativen Betrieb gewinnen kannst, bieten wir persönliche Führungen an. Lerne gemeinsam mit einem Mitglied des Schalk Mühle Teams das Unternehmen kennen und wirf einen Blick hinter die Kulissen. Unter dem Motto "Aus Liebe zur Zukunft" können Besucher miterleben, wie es auch in der heutigen Zeit möglich ist nachhaltig und fair zu produzieren, auf Qualität zu setzen und die Region zu beleben.

Die 45 Minuten Tour beinhaltet die Stationen Getreidemühle, Ölpresse-Museum, Wasserkraftwerk-Museum und Verkostung. Auch Gruppenführungen und kindgerechte Führungen werden angeboten.

  • Der Einstieg erfolgt über die rustikale Getreidemühle, ein 6 stöckiges Holzkonstrukt mit Maschinen aus den 50er Jahren, die noch bis Ende 2020 per Hand gesteuert werden konnten und hochwertige Mehle produzierten. Als Besonderheit gibt es eine original Osttiroler Getreidemühle aus Kieferholz zu bestaunen.
  • Danach geht es in das restaurierte Wasserkraftwerk-Museum, wo man den Unterschied zu einem modernen Wasserkraftwerk erfährt. Das 100 jährige Kraftwerk, ausgestattet mit einer Francis-Turbine, ist auch heute noch funktionsfähig, war bis 2015 in Betrieb und hatte eine Leistung von 1.200 KWh pro Tag.
  • Die Tour wird im Öl Presse-Museum fortgesetzt, wo man eines der ältesten Verfahren zum Herstellen von Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. nachvollziehen kann. Diese altbewehrte und inzwischen seltene Art der Herstellung gibt es kaum noch zu bestaunen, daher ein absolutes Highlight!
  • Den Abschluss der Tour bildet die Verkostung unserer Öle und Saaten - alles in bester Bio Qualität mit Rohstoffen zu 100% aus Österreich, nachhaltig und CO2 neutral produziert. Nimm Dir also nochmals Zeit, schmecke und rieche feinste selbst gemachte Produkte, während wir gerne beratend zur Seite stehen.

Wertvolles aus der Natur:

Bio ist mehr als das Weglassen von synthetischen Spritzmittel oder der Verzicht des Einsatzes von erdölbasierenden Kunstdünger, der den Klimawandel beschleunigt. Bio ist eine Lebenseinstellung, wo der Mensch in Verbindung mit der Natur im Mittelpunkt steht, wo Artenvielfalt vor der Monokultur kommt, wo das Miteinander vor dem Gegeneinander steht, wo die Nähe vor der Ferne kommt, wo die Nachhaltigkeit den kurzen Profit aussticht. In einer internationalisierten Agrarlandlandschaft kommt Bio in diesem, unserem Sinne oft zu kurz. Wir setzen aber ein Zeichen und versuchen Bio anders zu denken.

So kennen wir unsere Bio-Landwirte persönlich, pflegen gute Beziehungen zu diesen, versuchen zurückgedrängte Kulturpflanzen wie Hanf, Lein, Disteln etc. in Österreich zu fairen Preisen anzubauen und kommen damit einem Bio in seiner ursprünglichen Idee einen Schritt näher.

Öffnungszeiten & Preise

GENUSSTOUR BUCHEN:

  • Mühle Tour mit Getreidemühle, Ölpresse-Museum, Wasserkraftwerk-Museum, Verkostung
  • Tourenzeiten: MO - DO: 10.00 und 14.00 Uhr, FR: 10.00 Uhr
  • Besucherzahl pro Tour: max. 15 Personen, Dauer 45 Minuten
  • Preis: Erwachsene € 8,00 | Jugendliche bis 18 Jahre € 5.00 | Kinder bis 14 Jahre in Begleitung gratis
  • Mühlenrallye ab 10 Kinder, € 5,00 pro Kind
  • Schüler- und Gruppentarife auf Anfrage
  • Du kannst ganz einfach Deinen Termin bei uns online buchen

Genusstour für Gruppen:

Diese kann zeitlich individuell mit uns abgestimmt werden. Auch Termine am Wochenende oder Feiertagen sind nach Absprache möglich. Tour nach Terminvereinbarung, Dauer: ca. 60 Minuten.

Mühlenrallye für Kinder:

Unsere Mühle Tour ist auch in kindgerechter Version verfügbar. Genial für Kindergruppen und Schulausflüge! Auf 5 Stationen wird spielerisch gelernt, wie Mehl erzeugt wird, Wasser zu Strom wird, Fische am Wasserkraftwerk vorbei kommen und aus Kürbiskernen Öl wird. Nach jeder Station gibt es ein Spiel, wo alle mitmachen können. Tour nach Terminvereinbarung, Dauer: ca. 60 Minuten.

HOFLADEN:

Unser Hofladen in Kalsdorf bei Ilz ist rund um die Uhr für Dich da! In unserem kleinen aber äußerst feinen 24h Genussladen bieten wir aktuell an 7 Tagen die Woche unser volles Webshop-Sortiment und MEHR. Mehr heißt, dass die komplette Schalk Mühle Produktpalette hier ihren Platz findet und auch Raritäten wie unsere schokolierten Kürbiskerne erhältlich sind. Dort steht euch unsere gute Fee Lena für Fragen rund um unser Sortiment gerne zur Verfügung und gibt allerlei Tipps mit auf den Weg.

  • Hofladen mit Selbstbedienung: täglich 0 bis 24 Uhr geöffnet
  • Hofladen mit Bedienung: MO - DO: 9.00 - 12.00 und 13.00 - 16.00 Uhr, FR 9.00 - 12.00 Uhr
  • Büro-Öffnungszeiten: MO - DO: 10.00 - 16.00, FR 9.00 - 12.00 Uhr

PRODUKTE ONLINE KAUFEN:

Ob Bio vegane Proteine, Bio Pesto, Muse & Cremes, Bio Kerne & Co oder Native Bio Öle aus Österreich - unser gesamtes Sortiment finden Sie in unserem Webshop

Unsere Geschenkkartons, Genusspakerln, Schalk Mühle Genussscheine oder Genusstour-Tickets sind ein ideales Präsent. Auf Anfrage bieten wir gerne individuelle Geschenklösungen an.

Anreise

Mit dem Auto:

Die Schalk Mühle - Genussmanufaktur ist sehr gut zu erreichen:

  • Sie nehmen die A2 Ausfahrt Fürstenfeld,
  • bei der 1. Kreuzung biegen Sie rechts auf die Gleisdorfer Bundesstraße B65 ab,
  • nach ca. 1,2 km biegen Sie rechts nach Neudorf ab,
  • nun fahren Sie noch ca. 2,3 km über die L441 zur Schalk Mühle.
  • Beschilderung in Kalsdorf beachten.
  • Entfernungen: Wien - Kalsdorf: 1,45 Stunden | Graz - Kalsdorf: 45 Minuten.

Mit dem Zug:

Vom Bahnhof Fürstenfeld fährt die Buslinie 482 zur Haltestelle "Riegersdorf b.Ilz Abzweigung Kalsdorf". Von dort sind es ca. 15 Fußminuten zur Schalk Mühle - Genussmanufaktur. Auch per Rad sind wir leicht zu erreichen.

Kontakt
Schalk Mühle - Genussmanufaktur
Kalsdorf 188262 IlzOststeiermark Steiermark
+43 3385 312
Wetter