Weingut Söll - Gamlitz / Sernau, Südsteiermark, Schilcherland & Lipizzanerheimat, Steiermark

Weingut Söll - Gamlitz / Sernau - Südsteiermark, Schilcherland & Lipizzanerheimat
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Erleben Sie WEIN SEIN mit allen Sinnen

Unser Weingut liegt etwas außerhalb von Gamlitz, auf ca. 470m Seehöhe, eingebettet in die hügeligen Weingärten der reizvollen Landschaft, nah an der slowenischen Grenze. Es umfasst 8 Hektar Eigenflächen, eine angeschlossene 17 ha Landwirtschaft liefert uns Früchte für unsere Saft- und Edelbrandproduktion.

Söll Weine sind biologische Klassiker des natürlichen Weinbaus. Früh gepresste Trauben, die bei geringen Pressdruck im Stahltank mit wenig Alkohol leicht zu genießen sind. Die Weine werden nicht aufgeheizt und nicht gekühlt, was eine frische Säure ergibt. Klassisch mit der Moderne sanften Weinbaus für Menschen, die wahre Reinheit zu genießen wissen. Alle Sorten sind vegan.

Die VIN - VIN Methode:

Söll lebt seine Weine und Produkte als sanften Weinbau nach seiner eigenen Methode. Aus der gelebten Praxis entstand so das Konzept WEIN SEIN als elementare Erfahrung mit der Natur. Seiner rein biologischen Methode hat er den Namen VIN - VIN gegeben. 5 Elemente: Bauer - Land - Natur - Tiere - Leben haben sich in der Geschichte von Söll als tragende Einflüsse für den sanften Weinbau herausgetan. Die VIN - VIN Methode vereint sie zu einem ehrlichen Zugang für gelebten Weinbau.

Die Natur zieht erfolgreich Bilanz. Vin – Vin ist keine naive Leidenschaft, sondern ein lukrativer betriebswirtschaftlicher Faktor. Söll ist der praktische Beweis, dass sanfter Weinbau nachhaltig auch finanziell ertragreich ist. Sein Modell des Bruttoweinproduktes ist ein ganzheitliches und modernes Geschäftsmodell. In seinen Seminaren und Beratungen wird es schnell verständlich.

25 Jahre Weingut Söll:

25 Jahre ist eine Geschichte ins Land, den Weingarten und in die Familie Söll gezogen. Eine Geschichte voll Achtung und Wertschätzung gegenüber dem Leben an sich und dem sanften Weinbau insbesondere. Ein unüblicher und steiniger Weg, aber mit sichtbarem Resultat und einer positiven Energie, die man in den Weinen schmecken kann.

Die Güte des Weins entsteht im Weingarten. Hannes Söll erntet die Gaben und Früchte, die er über die Jahrzehnte ohne Chemie gepflegt hat. Die 40.000 Reben in seinem Weingarten sind allesamt geliebte Kinder, die man nicht mittels Dopings, sondern einfach mit Liebe und natürlicher Pflege aufgezogen hat. Düngen ist Sünde am Wunder Natur. Seit 20 Jahren verzichtet das Weingut auf Dünger und es funktioniert, schmeckt und ist beispielgebend.

Der Verzicht von Chemie und auch Traktoren hat auch einen ökonomischen und menschlichen Wert. Das Weingut Söll sieht den Menschen und seine Handarbeit als wichtigen Bestandteil des Weingartens. So werden nicht nur Arbeitsplätze erhalten, sondern seine Mühe und Hingabe fließt in den Wein ein. Sie ist Teil des Weinmachens und macht den Unterschied zur industriellen Fertigung. Nicht nur die Sonne, sondern die Energie aller Ressourcen lebt im Wesen des Weins,

...so söll es sein!

Öffnungszeiten & Preise

Unser Weine können Sie nicht nur Ab-Hof sondern natürlich auch in unserem Shop erwerben.

Gastfreundlichkeit statt Gastronomie - so söll Freundschaft schmecken:

Genießen ist, wie unsere Weine, eine Kultur der Gastfreundlichkeit. Einfach und naturbelassen, aber dafür mit dem reinen Geschmack der Natur. Bei den ständig wechselnden Jausen und Events isst ihr Auge - bei freiem Blick auf die Weinberge von unserer Terrasse aus - immer mit.

Weinliebhaber wissen, dass ein Glas vom edlen Rebensaft noch einmal so gut schmeckt, wenn eine besondere Jause dazu gereicht wird. Daher gibt es bei uns zur Weinverkostung Köstliches vom eigenen Hof. Fein zubereitet für Gourmets wie unsere Urlaubsgäste. Auch wenn Sie mit Ihren Lieben bei uns feiern möchten. Auf der Terrasse können 30 Gäste Erlesenes genießen, im Haus bei Schlechtwetter rund die Hälfte. Reservieren Sie bitte telefonisch, damit wir Sie entsprechend verwöhnen können.

Erlebnis-Weingartenführung am Sernauberg:

Bei einem Spaziergang durch unsere Weingärten zeigen wir Ihnen was dahintersteckt! Zwischendurch verweilen, den einzelnen Stock beachten, dem Winzer in seine Gedankenwelt folgen, sich in den Weinstock hineinfühlen, selbst Arbeitsschritte ausprobieren, verstehen lernen, was die Natur uns sagen will. Einschließlich Verkostung unserer naturnah produzierten Weine. Im Anschluß an die Führung verwöhnen wir Sie mit unserer guten hausgemachten Jause auf der schönen Aussichtsterrasse.

Sanfter Weinbau & Sanfte Zimmer:

Seien Sie zu Gast mitten in unserem Weinberg und inmitten unserer Philosophie. Die steirische Weinstraße ist weltberühmt und Söll naturbelassen darin. Abseits der touristischen Pfade, aber ganz nahe bei Gamlitz und vielen Erlebnissen. Atmen Sie sanften Weinbau und genießen Sie es von unserer Familie umsorgt zu werden.

Unsere Natursuiten sind schlichter Luxus für Genießer und Weinliebhaber. Unsere Weingartenführungen, Jausen, Zimtschnecken, Weine, Säfte etc. entführen Sie in die natürliche Sinnlichkeit unseres WEIN GARTENS.

Preise 
Zimmer "Grau" & Lila" ab€ 46,-
Zimmer "Orange", "Gelb" & "Grün" ab€ 56,-
Packages & Angebote ab€ 158,-

Das Südsteirische Weinland mit allen Sinnen genießen:

  • 2 Nächtigungen mit südsteirischem Schmankerlfrühstück
  • 1x „Die Jause zum Wein“ inkl. Verkostung unserer frischen Weine
  • 1x Eintritt Genußregal – Vinofaktur
  • 1x 4-gängiges Frühlingsmenü im Weinlandhof
  • Gratis Taxi Transfer
  • buchbar Sonntag - Freitag

Für alle Sport- und Erlebnisbegeisterten:

  • 3 Nächtigungen mit südsteirischem Schmankerlfrühstück
  • 1x „Die Jause zum Wein“ inkl. Verkostung unserer frischen Weine
  • 1x 4-gängiges Menü im Weinlandhof
  • Gratis Taxi Transfer
  • Besuch des Motorikparks an den Gamlitzer Badeseen
  • 1x die Südsteirischen Weinberge mit dem E-Bike erkunden
  • buchbar Sonntag - Freitag

"Sanfte SOMMERFRISCHE Sernau":

  • 7, 14 oder 21 TageSommerfrische inkl. Frühstück
  • Inklusive unserer sanften Genüsse (Begrüßungsschluck, täglich Kaffee und Kuchen, 1 Flasche Sekt, Gasttaxi, etc.)
  • Bei 7 Tagen Aufenthalt: 1x Steirisches Backhenderl mit Salat auf unserer Aussichtsterrasse
  • Bei 14 Tagen Aufenthalt: 1x Steirisches Backhenderl mit Salat & 1x Schwammerlsuppe mit Sterz auf unserer Aussichtsterrasse
  • Bei 21 Tagen Aufenthalt: 1x Steirisches Backhenderl mit Salat, 1x Schwammerlsuppe mit Sterz & 1x Steirisches Wurzelfleisch mit Salat auf unserer Aussichtsterrasse
  • 1x Weingartenführung mit Hannes Söll inkl. Weinverkostung und Jause
  • u.v.m

Anreise

Mit dem Auto:

  • Von Graz kommend erreichen Sie uns in ca. 50 Minuten (54 km). Sie fahren über die A9 bis Ausfahrt Vogau-Straß und weiter auf der B67, Gamlitzer Bundesstraße B69 und der Sernauer Straße bis Steinbach (auf der Sernauer Straße bei Riegelnegg links abbiegen).
  • Von Gamlitz fahren Sie ca. 7 Minuten (ca. 4,5 km) über die Steinbachstraße, biegen rechts auf die Sernauer Straße ab und fahren weiter wie oben.
Kontakt
Weingut Söll
Johannes & Maria Söll
Steinbach 63a8462 Gamlitz / SernauSüdsteiermark, Schilcherland & Lipizzanerheimat Steiermark
+43 3454 6667
+43 3454 6667 77
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