Permakulturhof Ellersbacher - Stanz im Mürztal Hochsteiermark, Steiermark

Auf unserem PERMAKULTURHOF in Stanz im steirischen Mürztal zeigen wir Euch die echte Bedeutung der Begriffe Bio und Nachhaltigkeit in Zusammenhang mit der Landwirtschaft. Seit 1993 setzt unser Familienbetrieb bereits auf biologische Wirtschaftsweise - so gibt es in der Direktvermarktung Styria-Beef®Jungrindfleisch und Bio-Weidelamm vom Krainer Steinschaf. Auf einem landwirtschaftlichen Betrieb gibt es das ganze Jahr über viel zu tun, dabei arbeiten wir nach ganzheitlichen Ansätzen sowie dem Permakultur-Prinzip.

Ihr möchtet tiefer eintauchen in die Welt von Permakultur und biologischer Landwirtschaft? Dann kommt uns am Permakulturhof Ellersbacher besuchen! Wir gewähren Euch mit verschiedenen Workshops in Wald und Garten Einblick in die Arbeits- und Lebensweise am Hof. Oder lernt in einem unserer Kochworkshops, wie ihr unsere hochwertigen Bio-Lebensmittel mit saisonalem Obst und Gemüse am besten zubereitet.

Direktvermarktung von Bio-Produkten:

Unsere köstlichen Bio-Fleischprodukte gibt es NUR auf Vorbestellung. Wir liefern Mischpakete in denen Edelteile vom Bio-Fleisch, Faschiertes, Knochen oder Suppenfleisch uvm. enthalten sind. Warum wir das so handhaben? Das hat einen guten und nachhaltigen Grund: Unsere Produkte sind in ihrer Qualität so hochwertig, dass einfach alles hervorragend schmeckt!

Jeden Tag kümmern wir uns um die Stall- und Herdenpflege, denn die Tiere leben im natürlichen Mutterverband. Zusätzlich kontrollieren wir die Gesundheit unserer Tiere, füttern sie, misten die Stallungen aus und Überwachen das Wachstum der Jungtiere. Während der Sommermonate leben die Jungrinder mit den Muttertieren im Almgebiet der Hohen Veitsch oder in naheliegenden Pachtbetrieben. Sie sind die ganze Zeit im Freien, haben ausreichend Bewegung und fressen saftige Wiesen- sowie Almkräuter.

Eigene Produktion von Futtermitteln für unsere Tiere:

Während sich die Tiere auf den Almen und Wiesen wohlfühlen, kümmern wir uns auf dem Permakulturhof um die Futtermittel für die Wintermonate. In drei Abschnitten bringen wir Heu und Silage von unseren Wiesen ein, das passiert innerhalb kürzester Zeit, indem wir das Gemähte direkt zu Rundballen verarbeiten.

Alle zwei Jahre bauen wir außerdem selbst Getriede auf unseren Äckern an, das den Rindern als Kraftnahrung dient und sich positiv auf die Tiere sowie Fleischqualität auswirkt - einer von vielen Gründen, warum unser Bio-Fleisch so hochwertig ist.

Was geschieht im Winter am Permakulturhof?

Natürlich ist auch in der kalten Jahreszeit jede Menge zu tun, denn dann steht die Pflege und Aufforstung unserer 14 Hektar Waldfläche auf dem Programm. Auch die Pflege sowie der Schutz des Wildes, der Rehe, der Füchse, der Hasen und anderer Wildtiere gehören zu unseren Aufgaben - um die Wildpflege selbst (auch Hege genannt) kümmert sich jedoch der zuständige Jagdbeauftragte der Gemeindejagd.

Der ELLERSWALD - unser neuer Themenweg:

Der Waldweg im Ellerswald ist ein Ort der Erholung und bietet Raum für Interaktion mit der Natur.

Erwandert und erlebt die Natur in ihrer ursprünglichsten Form auf unserem Permakultur Themenweg. Lernt die Lebewesen sowie Pflanzen unserer Region besser kennen und erfahrt mehr über die natürliche Umwelt. Smartphone aus - Natur an: genießt die Natur in ihrer reinen Form, lasst Euch von den verschiedenen Plätzchen am Rande des Weges zum Ausrasten und Entspannen verführen. Hier im Ellerswald erlebt ihr die Pflanzenvielfalt im Wald und auf unserer Streuobstwiese. Lernt die tierischen Bewohner und Möglichkeiten ihren Lebensraum zu schützen kennen.

Im Ellerswald lernen Groß und Klein welche Bedeutung das eigene Tun auf unsere Umwelt und die Natur hat. Wir zeigen dir, welchen Beitrag zu leicht selbst leisten kannst, um unsere schöne natürliche Welt zu erhalten. Wir selbst setzen bei der Schonung unserer Umwelt auf die natürliche Landwirtschaft - die Permakultur. Dabei ist uns der respektvolle Umgang mit Pflanzen- und Tierwelt ein besonderes Anliegen. Wie wir das genau machen, kannst du auf unserem Permakulturhof Ellersbacher hautnah miterleben!